Gracias a la inmensa riqueza natural que conforma nuestro mundo, el ser humano tiene acceso a miles de alimentos que, más allá de saciar su hambre o complacer su paladar, constituyen fuentes inagotables de minerales, nutrientes y vitaminas; todos indispensables para impulsar el crecimiento y el desarrollo sano del individuo. Sin embargo, entre dichos alimentos se encuentran los hoy conocidos como superalimentos, aquellos que contienen una buena cantidad de nutrientes y componentes bioactivos. En este artículo de Salud y Amistad hablaremos sobre uno de ellos a través de un repaso por los beneficios y las propiedades del cacao puro.
Índice
¿Qué es el cacao puro y cuáles son sus propiedades?
Para tener claros los beneficios del cacao puro es fundamental comprender qué es y cuáles son sus principales propiedades.
En primer lugar, el cacao es el fruto que crece en el árbol del cacao envuelto en las vainas que nacen de su flor. Al ser extraídos, los granos se secan y se muelen para obtener la manteca de cacao con la que se hacen las diferentes variedades de chocolates, por eso, no se deben confundir los beneficios del cacao puro con aquellos del chocolate.
Ahora bien, como mencionamos en la introducción de este artículo, los beneficios y las propiedades del cacao puro son múltiples y diversas. Entre sus propiedades se encuentran:
- Alto nivel de nutrientes, tales como la fibra, las vitaminas, los minerales y polifenoles.
- Al contar con características similares a las de la cafeína, el caco puro es un estimulante natural para el organismo.
- Posee un elevado contenido de hidratos de carbono, lo que brinda un gran aporte energético al individuo que lo consume.
- Es un poderoso antioxidante, ya que puede frenar la acción de los radicales libres.
- Tiene propiedades afrodisiacas que favorecen la segregación de endorfinas.
- El cacao puro protege las funciones cognitivas gracias a la gran cantidad de vitaminas de grupo B, B12 y B6.
- Alimento rico en magnesio y hierro, además minerales básicos como calcio, fósforo, potasio y zinc.
¡Ahora sí! ¿Cuáles son los beneficios del cacao puro?
Gracias a las propiedades anteriores y a la composición de este alimento, los beneficios del cacao puro son verdaderamente sorprendentes. Entre los más importantes vale la pena mencionar:
1. Es el alimento perfecto para cuidar la flora intestinal
El primero de los beneficios del cacao puro es el favorecimiento del cuidado de nuestro sistema digestivo, gracias a los efectos prebióticos que facilitan el desarrollo de bacterias necesarias y, claro, que disminuyen el riesgo de crecimiento de aquellas que no aportan al organismo.
2. El gran aliado para reducir la inflamación
Además de todas las propiedades mencionadas anteriormente, es necesario mencionar que el cacao es uno de los mejores antinflamatorios naturales. El cacao contiene compuestos vegetales, como los flavonoides, que permiten disminuir la inflamación y reducir el riesgo de problemas futuros como el envejecimiento prematuro.
3. Te apoya cuando te sientes cansado/a o fatigado/a
Como es ideal para la estimulación de endorfinas, el cacao logra brindar un increíble aporte energético, lo que te ayudará a obtener el ánimo necesario en tu día a día. Además, es ideal para manejar algunos aspectos de enfermedades, como la depresión.
4. ¡Di no a las enfermedades cardiacas!
Así como los flavonoides ayudan a reducir la inflamación, también son grandiosos para disminuir la presión arterial y estimular la producción de óxido nítrico (relajar arterias y vasos sanguíneos). De esta manera es un alimento que disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas.
5. Mantiene en buen estado los tejidos celulares
¡Y volvemos a mencionar a los flavonoides! Otro de los grandes beneficios del cacao es que estos componentes vegetales le otorgan propiedad antioxidante, especial para conservar el buen estado de los tejidos celulares, favoreciendo, entre otras cosas, la hidratación y juventud de la piel.
6. ¿Prevención contra el cáncer?
¡Así es! Debido a la capacidad antioxidante del cacao puro, este alimento protege nuestras células retrasando así el desarrollo del cáncer. Varios estudios, incluso, han logrado relacionar de manera directa el consumo del cacao con la disminución del riesgo de padecer cáncer de mama.
7. Regula los niveles de azúcar en sangre
¡Cuidado! Acá es fundamental tener clara la diferencia entre cacao y chocolate. El último no es recomendable para la diabetes, pero el primero sí. Esto porque ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, favoreciendo la descomposición de carbohidratos y la producción de insulina.
8. ¡Un increíble fotoprotector natural!
¿Quieres descubrir uno de los beneficios del cacao puro menos conocidos? Entonces, deberás saber que si lo aplicas directamente o lo consumes te protegerá de los daños de los rayos ultravioleta. Esto se lo debemos a los polifenoles.
9. Aumento de la temperatura corporal
Cuando se consume en cantidades elevadas, el cacao puro favorece la termogénesis o la temperatura corporal, ya que permite quemar mayor cantidad de grasa acumulada.
10. El cacao puro mejora el estado de ánimo
El último de los beneficios del cacao puro que queremos mencionar incide directamente en tu estado de ánimo. Se ha demostrado que consumir este alimento aumenta la producción de serotonina, ayudando al cerebro a liberar estrés y aumentar la calma y satisfacción.
Contradicciones del cacao puro
Así como hemos mencionado los beneficios del cacao puro, es importante mencionar algunas de sus contradicciones. Aunque es un alimento lleno de propiedades, hay situaciones en las que se deberá restringir su consumo. Por ejemplo, cuando la persona padece de enfermedades nerviosas o cardiovasculares, las propiedades estimulantes del cacao podrían estimular en exceso el sistema nervioso, desencadenando ansiedad o alteraciones del ritmo cardiaco. Vinculado a lo anterior, está contraindicado para personas con obesidad.
Por otro lado, no es recomendable consumir cacao en grandes cantidades, ya que podría llegar a provocar problemas estomacales y aumento de la micción.
¿Cómo preparar cacao puro? ¡Accede a todos sus beneficios!
Luego de conocer los principales beneficios del cacao puro, seguramente te estarás preguntarlo cómo prepáralo. Frente a esto, deberás saber que podrás incluirlo fácilmente en tu dieta como ingrediente en batidos refrescantes, bebidas energéticas o postres. Podrás además, espolvorearlo sobre recetas con crepes, tortas e, incluso, con carne y pollo.
Lo más importante a considerar en su consumo, es que alimento generalmente se consume en polvo, por lo que es perfecto para diluirlo con derivados lácteos o bebidas de fruta.
¡Hemos llegado al final de nuestro articulo sobre los beneficios del cacao puro! Esperamos que te haya inspirado a descubrir a este poderoso alimento e incluirlo en tus comidas diarias. Antes de irte, no dudes en contarnos si conoces sobre alguna otra propiedad del cacao y cuál de ellas te parece más importante. ¡Estaremos esperando por leerte!